2020 衣索比亞 西達摩 桃可可™ G1 批次 20/01
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研磨開可感受到水蜜桃、葡萄、藍莓有著紅心芭樂香氣。入口主調為水蜜桃、水蜜桃汁、草莓香甜滋味,夾帶著葡萄汁、藍莓香氣、芒果、花香,如同果汁般甜美多汁,風味扎實飽滿。
描述
2020 Ethiopia Sidamo Natural Twakok™ G1 Lot 20/01
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 若米亞 (Oromia Region)
西達摩 (Sidama Zone)
海拔 2,000+公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,650 – 1,900 mm
處理法 非洲式棚架日曬處理法,紅櫻桃單層慢速乾燥
桃子甜心/桃可可(Twakok) 是另一個我們自豪且鍾情的豆款,2018第一次推出就受到大家的喜愛,成為長銷另外也以94分的成績入選Coffee Review八月的日曬濃縮咖啡專題,也是該次主題專文的第二高分*。桃子甜心/桃可可(Twakok)在我們日曬衣索比亞的產品線中獨樹一幟,除了日曬衣索比亞迷人的莓果、熱帶水果調性及花香之外,甜蜜濃膩但又清新的水蜜桃風味是那絕對又唯一的必要!
Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思,Kok則是水蜜桃,合起來就是甜蜜的水蜜桃,我們在杯測到這支豆子的樣品時,被其甜蜜的桃子風味所深深吸引,因此將其命名為桃子甜心,並請教衣索比亞的朋友,將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋,略加轉換後命名為 Twakok,中文譯名為桃可可,恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。
風味短評
研磨開可感受到水蜜桃、葡萄、藍莓有著紅心芭樂香氣。入口主調為水蜜桃、水蜜桃汁、草莓香甜滋味,夾帶著葡萄汁、藍莓香氣、芒果、花香,如同果汁般甜美多汁,風味扎實飽滿。
額外資訊
重量 | 0.5 磅 |
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